odnoklasniky vcontacte twitter facebook facebook

Как правильно выбрать мультиварку

Советы для всех › электроника вокруг

В век информационных  технологий существование без целой массы кухонных приборов (микроволновой печи, кофеварки и т.д.) кажется просто невозможным. И мультиварка  в последнее время становится все популярнее. О том, что она собой представляет и как выбирать ее правильно, мы вам сегодня расскажем.

ШАГ 1

ОПРЕДЕЛИТЕ ЧТО ЭТО ТАКОЕ

По сути, о том, что есть на свете мультиварка, знают многие. А теперь рассмотрим, что это такое. В первую очередь это многофункциональное электронное приспособление, которое может выпекать, жарить, парить, тушить и варить.

Пользу мультиварки переоценить сложно: в режиме пароварки приготовленная пища не теряет своих микроэлементов и витаминов, благодаря режиму подогрева пища не остывает, а в заранее установленных времени и программе можно одновременно готовить два блюда – например, варить кашу и выпекать хлеб.

Выбирать же мультиварку следует по пяти показателям: функциям и режимам готовки, дизайну, обьему чаши мультиварки, мощности и типу нагревательного элемента и материалу чаши и ее покрытию. Об этом мы и поговорим.

ШАГ 2

ВЫБИРАЙТЕ МУЛЬТИВАРКУ ПО ОБЬЕМУ ЧАШИ

Выбирать этот параметр нужно исходя из обьема пищи, которую вы будете потреблять. В основном обьемы варьируются в пределах 2–6 литров. Мультиварку на 4,5 литров и более вам нужно выбирать в том случае, если вы обладательница большой семьи и любите готовить на неделю или несколько дней вперед. Если же вы планируете использовать прибор редко либо готовить там диетические блюда или каши для малыша, можете ограничиться обьемом 2 литра. К тому же такая мультиварка довольно компактная и прекрасно может поместиться в маленькой кухне или даже кухонном шкафчике.

ШАГ 3

ВЫБИРАЕМ МУЛЬТИВАРКУ ПО МАТЕРИАЛУ ЧАШИ И ВНУТРЕННЕМУ ПОКРЫТИЮ

Выбирать материал чаши нужно не менее скурпулезно, чем сковородку. По сути, от этого зависит не только срок службы вашего прибора, но и качество приготовленной пищи. Что касается изготовления, то зачастую внутренняя кастрюля мультиварки состоит из нескольких слоев алюминия высокопрочного сплава, реже – из нержавеющей стали. Из нескольких слоев должно состоять и днище чащи – это позволит избежать деформаций и равномернее распределить нагрев.

Для поверхности выбирают обычно антипригарное либо керамическое покрытие. Бытует мнение, что антипригарное покрытие в классическом виде (например, тефлон) имеет меньший ресурс службы и более подвержено риску механического повреждения. Керамические покрытия более износостойкие и долговечные наравне с прекрасными антипригарными свойствами.

ШАГ 4

ВЫБИРАЕМ МУЛЬТИВАРКУ ПО МОЩНОСТИ И ТИПУ НАГРЕВАТЕЛЬНОГО ЭЛЕМЕНТА

По сути, мультиварка – не что иное как электронная кастрюля, поэтому мощность нагревательных элементов в ней крайне важна. Средняя мощность нагревательных элементов (бывают модели более или менее мощные) – 500 – 800 Вт, однако мультиварке вполне хватит и 700 Вт. Мощность определяет как уровень энергопотребления, так и быстроту нагрева.

В зависимости от цены мультиварки, принцип действия и количество нагревательных элементов мультиварки существенно отличаются. В бюджетных вариантах есть только один нагревательный элемент. Чем выше цена, тем больше нагревательных элементов – не только внизу, но и по бокам, и даже в крышке мультиварки. Такая схема расположения нагревателей называется 3D, и нагрев в таких мультиварках происходит двумя путями: с помощью индукции или с помощью тэнов. Вторые работают по принципу накалывания, довольно медленно прогревают поверхность и потребляют огромное количество энергии. Покупка таких мультиварок является экономически нецелесообразным решением.

Индукционный нагрев происходит при помощи электромагнитной индукции бесконтактным способом и помогает не только сэкономить энергию и время при нагреве, но и на 30 процентов сократить время приготовления вашего блюда. Такие мультиварки зачастую имеют дополнительные системы защиты и функциональные возможности. Единственный минус: зачастую подобные приборы стоят гораздо дороже.

ШАГ 5

ВЫБИРАЙТЕ МУЛЬТИВАРКУ ПО РЕЖИМАМ ГОТОВКИ И ФУНКЦИЯМ

Количество функций и программ вашей мультиварки определяются исключительно вашей кулинарной фантазией. Стандартное число режимов – 8, но иногда встречаются и модели с большим их количеством. Теперь поговорим о самых встречающихся режимах:

а) Варка на пару.

Этот режим станет беспроигрышным вариантом для любителей диетического или здорового питания. К тому же он позволит хорошо сохранить практически все полезные вещества в ваших блюдах.

б) Тушение.

В этом режиме можно приготовить целую массу продуктов, в том числе рыбу и мясо. Протушиваясь в собственном соку при невысокой температуре, блюда получаются очень сочными и вкусными.

в) Выпечка

Это любимый режим хозяек, который поможет им без лишних усилий испечь пирог или другую выпечку с хрустящей, золотистой корочкой.

г) Варка «жидких каш»

Режим варки «жидких каш» позволяет хозяйке готовить различные виды каш (в том числе молочные), при этом обеспечивая в чаше мультиварки контроль за неполным выкипанием жидкости.

д) Варка «сухих каш»

Этот режим отлично подойдет для готовки гречневой каши и самых различных гарниров. В этом случае вся влага будет испаряться.

е) Режим поджаривания и выпаривания

В этом режиме можно готовить плов и разнообразные виды пасты. Здесь происходит не только выпаривание, но и несильное обжаривание продуктов.

ж) Режим приготовления под давлением.

Данный режим представляет собой некое подобие скороварки и позволяет готовить свеклу, перловку или мясо за считанные секунды. Такие режимы есть в мультиварке Moulinex CE 4000.

Кроме режимов готовки, некоторые функции мультиварок также могут значительно облегчить жизнь хозяек. Вот некоторые из них:

а) Выпуск пара

Эта функция представляет собой необходимый защитный режим, стабилизирующий уровень давления в мультиварке.

б) Отложенный старт.

Данная функция дает хозяйке возможность выставить таймер на автоматическое включение в нужное время. Например, достаточно вечером загрузить в чашу нужные продукты, поставить таймер – и утром вы получите готовый горячий завтрак.

в) Подогрев

Благодаря данной функции мультиварка не допускает остывания пищи и в режиме автомат поддерживает нужную температуру.

г) Замачивание

Функция замачивания помогает замочить продукты (например, бобовые или крупы) перед приготовлением.

ШАГ 6

ВЫБИРАЙТЕ МУЛЬТИВАРКУ ПО ДИЗАЙНУ

Как ни крути, а дизайн – первое, на что мы обращаем внимание при выборе любой техники, и мультиварка – не исключение. Она как по размеру, так и по цвету должна гармонично вписываться в интерьер кухни. Сегодня существует целая масса материалов и цветов для изготовления корпуса, поэтому подобрать нужную вам модель будет несложно.

Обратите внимание разве что на информационное табло. Мультиварку с понятным и большим дисплеем, на котором отображаются все функции и параметры,  использовать гораздо приятнее. Разумеется, техника с таким информационным таблом стоит дороже.

Все, что вам нужно знать при выборе мультиварки, мы вам рассказали. Теперь уже дело за вами. Главное – пусть ваша мультиварка служит вам долго и помогает в приготовлении самых изысканных и вкусных блюд!

Оценить статью:
Комментариев:0manandrobot Комментировать
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
man

Чехлы для автосидений - аксессуары, защищающие обивку от износа. От их внешнего вида зависит чистота и уют в салоне машины. Поэтому при покупке изделий следует выбирать брендовую продукцию.

man

На сегодняшний день среди украинских почитателей кофейных напитков активизируется спрос на автоматические аппараты для его приготовления. Обусловлено это несколькими факторами. Среди основных SAECO

man

Любите ли вы телевидение так, как любим его мы? Если вам кажется, что ТВ давно изжило себя, и сейчас век смартфонов и нетбуков, вы сильно ошибаетесь. Да, это утверждение в какой-то степени верно для аналогового телевидения, но стремительный рост популярности IPTV говорит об обратном. Можно с уверенностью утверждать, что цифровое телевидение — это не только настоящее, но и будущее. Великолепное качество онлайн-трансляций, всевозможные дополнительные функции, а также низкая стоимость и удобство использования — вот лишь часть причин, по которым люди подключаются к IP-телевидению.

comments powered by Disqus