odnoklasniky vcontacte twitter facebook facebook

Добавьте немного вина

Советы для женщин › кулинарные советы

… когда готовите жаркое. Здесь есть одна тонкость. Когда добавите алкоголь, не накрывайте сковороду крышкой. Вино можно заменить водкой или коньяком. Мясо, приготовленное с добавлением спиртного, приобретет необычный вкус. Приготовится оно намного быстрее и станет мягче. Алкоголя потребуется совсем немного – не более 1 столовой ложки.

С добавлением алкоголя можно приготовить и овощные блюда. В овощное рагу добавьте 1 столовую ложку виноградного вина. Добавляют алкоголь и при приготовлении кондитерских изделий. Любое печенье, пряники, сдоба станут вкуснее, если в тесто добавить какой-нибудь вид алкоголя – водку, вино, коньяк. Доза здесь произвольная. Но старайтесь добавлять не более 1 столовой ложки на 1 кг. теста. Готовая выпечка получится красивой, хорошо пропеченной.

Особенно необходимо вводить алкоголь в тесто в тех случаях, когда кондитерские изделия приготовляются на искусственных подъемных средствах – соде, аммонии, пекарском порошке. В слоеное, сдобное кондитерское тесто вводят сухое виноградное вино. Обычно берут 1-2 столовых ложки на 1 кг. теста. Даже если рецепт не содержит рекомендаций добавить немного вина, смело добавляйте такую добавку.

Необходим алкоголь и при приготовлении такого изделия, как хворост. Обычно на 1 кг. теста добавляют 1-2 столовых ложки водки.

Кулинарные рецепты редко содержат рекомендацию добавлять алкоголь при приготовлении различных блюд. Однако введение небольших доз спиртного изменяет вкус привычной еды. При приготовлении мяса и птицы, овощных блюд и кондитерских изделий вносите небольшие дозы алкоголя. Ваша пища приобретет необычный, яркий вкус.

Оценить статью:
Комментариев:0manandrobot Комментировать
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
man

Как правильно заморозить клубнику для дальнейшего приготовления

man

На самом ли деле так страшно для худеющих есть пиццу? Давайте разбираться

man

Традиционный состав для низкокалорийной диеты: сыр нежирных сортов, натуральные соусы и начинка – диетическая курица или индейка, постная говядина, морепродукты, отлично подойдут грибы, свежие помидоры и зелень.

comments powered by Disqus

 

Самое свежее прямо в почту